la prima cotta torchia!

che emozione incredibile! la nostra prima cotta in birrificio! tutto grazie alla competenza brassicola del nostro mastro birraio matteo pizzicannella e all’esperienza e disponibilità degli amici di homoluppolo, piccolo birrificio artigianale appena nato a sgurgola in provincia di frosinone.

carico acqua

carico acqua

malto pilsner

malto pilsner

malti in macinazione

malti in macinazione

abbiamo preparato una kolsch, nostro cavallo di battaglia da homebrewer, birra beverina fresca leggermente fruttata e erbacea perfetta per la stagione entrante.

mash in

mash in

mosto di birra

mosto di birra

mash out

mash out

adesso è qui che fermente ma nel giro di qualche settimana saremo pronti ad assagiarla con relativa festa di presentazione, naturalmente al ristorante il torchio.

cottatorchia7

a presto e buona birra a tutti

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