natale al torchio

un gustoso, colorito e appetitoso percorso degustativo sarà il menù fisso del pranzo di natale di quest’anno presso il nostro ristorante. il tutto abbinato a due eccellenze del panorama enologico laziale: il rosso Cesanese docg superiore Silene di Damiano Ciolli e il bianco Zagarolo doc Tufafio di Cantine del Tufaio.natale 2017

per info e prenotazioni potete contattarci direttamente da questo sito o su facebook altrimenti alla mail torchioristorante@gmail.com e ai numeri: 069425520 3477389289 3389262516

grazie per la cortese attenzione e buone feste

la luna del casale

secondo appuntamento con le dugustazioni di preziose etichette laziali: sabato 27 giugno 2015 è la volta di La Luna Del Casale.

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di La Luna Del Casale, azienda di lanuvio a conduzione familiare e soprattutto produttore esclusivamente biologico, assaggeremo:

Sara – bianco IGP Lazio chardonnay 13%
Meridies – rosso IGP Lazio cabernet sauvignon 13%
Illune – rosato IGP Lazio sangiovese montepulciano 13%

il tutto abbinato ai seguenti piatti del nostro menù:

hummus di ceci con crostino alla salsa verde
crocchette di agnello al profumo di lavanda con yogurt e misticanza
polpette di melanzane con mozzarella di bufala e pomodori datterino
tartare di maremmana con insalata di frutta
felafel di ceci salsa yogurt e cipolle viola caramellate
girello di vitello essiccato e speziato con battuti e verdure
minihamburgher di maremmana con yogurt artigianale
miniLamburger di agnello con salsa yogurt
selezione di salumi artigianali laziali
selezione di formaggi artigianali laziali
peach pie con caramello salato e mousse di cioccolato bianco e liquirizia

per l’occasione tutti i piatti elencati costeranno 7€ l’uno, ogni calice di vino 3€, e le bottiglie di vino 15€
vi aspettiamo sabato 27 giugno 2015 per degustare dunque i grandi vini di La Luna Del Casale

piana dei castelli di matteo ceracchi

buonasera a tutti
di seguito i vini in degustazione questa sera sabato 20 giugno al ristorante il torchio:

27/7 – sauvignon, bianco vendemmia precoce – 10%
follia – grechetto, bianco – 14%
capitancelli – syrah cabernet montepulciano cesanese, rosso IGT – 14,5%

imageil tutto abbinato ai seguenti piatti del nostro menù:

pappa al pomodoro con burrata di bufala e alici di anzio
crocchette di agnello al profumo di lavanda con yogurt e misticanza
polpette di melanzane con mozzarella di bufala e pomodori datterino
tartare di maremmana con insalata di frutta
girello di vitello essiccato e speziato con battuti e verdure
selezione di salumi artigianali laziali
selezione di formaggi artigianali laziali
peach pie con caramello salato e mousse di cioccolato bianco e liquirizia

per l’occasione tutti i piatti elencati costeranno 7€ l’uno, ogni calice di vino 3€, e le bottiglie di vino 15€
vi aspettiamo stasera per degustare dunque i grandi vini di matteo ceracchi

piana dei castelli di matteo ceracchi

sabato 20 giugno 2015 degustazione di grandi vini al ristorante il torchio! con immenso piacere e profondo rispetto vi annunciamo la degustazione dei vini dell’azienda vinicola di velletri Piana dei Castelli di Matteo Ceracchi.

PianaDeiCastellila passione per il vino, per il lavoro vero fatto di mani rovinate e sudore, nonchè l’amore per la sperimentazione e un tocco di follia, hanno portato Matteo Ceracchi a produrre dei vini meravigliosamente compositi, mai banali, profumati e dai colori carichi. vini che non hanno nulla di scolastico senza mai sconfinare nello stucchevole… un raro esempio di idee veramente innovative, al di fuori dei canoni dell’ortodossia enologica ma pur sempre nel pieno rispetto del lavoro dell’uomo e delle specificità proprie di ogni vitigno.

vi apsettiamo sabato 20 giugno 2015 a partire dalle h19 per la degustazione targata Piana dei Castelli. in abbinamento naturalmente troverete a disposizione una selezionata scelta di piatti targati torchio!

buona serata