settimana della birra artigianale

ci siamo!! dal 2 marzo fino a domenica 8 marzo 2015 si celebra la settimana della birra artigianale.

anche quest’anno prenderemo parte all’evento proponendovi in degustazione birre artigianali di qualità provenienti da tutta italia, accanto alle nostre creazioni targate brewild/il torchio!!

ci sentiamo a inizio settimana con la pubblicazione del menù in abbinamento alla lista delle birre che troverete durante tutta la settimana al nostro ristorante.

buona seratasettimana birra 2015

cena e buffet di chiusura per ferie

per celebrare l’ultimo giorno d’apertura de il torchio prima di un weekend di ferie, vi invitiamo giovedì sera 28 agosto dalle h20 al nostro classico aperitivo/cena a buffet a 15€ cad.

tante portate da assaggiare estrapolate dai nostri menù di stagione a base di ortaggi di nostra produzione e carni biologiche a km0.

SavedPicture-20147620419.jpgper chi volesse, sarà possibile anche ordinare primi piatti e secondi, da una selezione ridotta del menù alla carta.

ancora protagonisti saranno la birra dell’estate, la Kolsch di Brewild  – autoprodotta, chiara in stile tedesco, profumata e beverina, perfetta per una serata d’estate – e il bianco Alagna e il rosato di cesanese dell’azienda agricola Marcella Giuliani.

vi avvisiamo dunque che saremo chiusi per ferie da venerdì 29 agosto a mercoledì 3 settembre 2014, con riapertura prevista per giovedì 4 settembre.

grazie per l’attenzione e buona giornata a tutti

appuntamenti agostani

allora, prendete carta e penna o il vostro tablet, se preferite, e prendete nota perchè le date da segnarsi sono almeno due!

domenica 10 agosto 2014, la notte di san lorenzo, il ristorante il torchio si trasferirà all’aperto presso l’area attrezzata del Tuscolo nel cuore del parco dei Castelli Romani, per una serata all’impronta di buona birra artigianale (o meglio, autoprodotta!) alla spina e ribs (costolette) di maiale alla brace.

brewild-kolschla birra alla spina a disposizione, prodotta da noi su ricetta del mastrobirraio Matteo Pizzicannella, sarà la Kolsch di Brewild, beverina, fresca, leggermente erbacea in stile tedesco, perfetta per una serata agostana. ancora meglio se quella serata è il 10 agosto, e cioè la notte delle stelle di san lorenzo.

qui la pagina evento su facebook dove raccogliere ulteriori dettagli sulla serata. noi comunque ci saremo con la nostra birra e la nostra cucina alla brace!

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martedì 12 agosto 2014 il re del fornelletto sarà protagonista di una presentazione con live cooking a anzio nello spazio della società cooperativa agricola Riparo. per l’occasione è stato organizzato anche un contest tra cuochi da fornelletto: chiunque potrà portarsi l’attrezzatura che preferisce e cucinare in 40 minuti massimo, la ricetta che gli riesce meglio. lorenzo e jacopo (noi…!), gli autori de il re del fornelletto insieme alla presidente dell’associazione tutti giù per terra saranno i giudici della gara che assegnerà in premio di Camping master chef 2014!!

camping master chefqui il sito della cooperativa dove potrete trovare dettagli sulla serata e il regolamento del contest.

ok. per ora vi salutiamo. vi apsettiamo al Tuscolo il 10 agosto o a Anzio il 12… o tutti gli altri giorni al risotrante il torchio.

grazie per l’attenzione e a presto

lorenzo

brewild presenta la kolsch

oggi domenica 6 luglio serata dedicata alla prima birra di brewild, nostro microbirrificio: la kolsch.

birra chiara a alta fermentazione in stile tedesco, con una piccola percentuale di frumento che le dona sentori erbacei e fruttati. fresca, beverina e leggermente luppolata… praticamente la birra perfetta per una calda serata d’estate!!

vi aspettiamo dalle h20 in poi con ricco buffet a vostra disposizione.

buona serata a tutti

brewild: la nostra birra

con grande orgoglio e un po’ d’emozione, vi presentiamo la prima birra ufficialmente prodotta dal nostro minimicrobirrificio: la kolsch di brewild.

dopo anni di homebrewing selvaggio, grazie anche ai nostri amici di homo luppolo, vede dunque la luce la prima birra targata brewild.

già da oggi disponibile presso il nostro ristorante, vi daremo l’occasione di degustarla con attenzione e in abbondanza domenica 6 luglio 2014 a partire dalle h20 in abbinamento al nostro ricco buffet domenicale.SavedPicture-20147411595.jpg

birra in stile kolsch tedesca, beverina, fresca, con leggeri sentori erbacei, poco alcolica e giustamente amarognola… è la birra perfetta per una sera estiva.

vi aspettiamo domenica 6 luglio 2014 h20 per festeggiare la nostra prima birra con LA cena/buffet del torchio a soli 20€ a persona con accesso free a birra e vino.