piana dei castelli di matteo ceracchi

sabato 20 giugno 2015 degustazione di grandi vini al ristorante il torchio! con immenso piacere e profondo rispetto vi annunciamo la degustazione dei vini dell’azienda vinicola di velletri Piana dei Castelli di Matteo Ceracchi.

PianaDeiCastellila passione per il vino, per il lavoro vero fatto di mani rovinate e sudore, nonchè l’amore per la sperimentazione e un tocco di follia, hanno portato Matteo Ceracchi a produrre dei vini meravigliosamente compositi, mai banali, profumati e dai colori carichi. vini che non hanno nulla di scolastico senza mai sconfinare nello stucchevole… un raro esempio di idee veramente innovative, al di fuori dei canoni dell’ortodossia enologica ma pur sempre nel pieno rispetto del lavoro dell’uomo e delle specificità proprie di ogni vitigno.

vi apsettiamo sabato 20 giugno 2015 a partire dalle h19 per la degustazione targata Piana dei Castelli. in abbinamento naturalmente troverete a disposizione una selezionata scelta di piatti targati torchio!

buona serata

 

natale 2014

albero e cestobuonasera,

abbiamo ultimato il menù del pranzo di natale 2014. come da tradizione saremo aperti dunque giovedì 25 dicembre dalle h13 con ricco menù natalizio a prezzo fisso, inclusi acqua e vini.

i vini in abbinamento quest’anno saranno due grandi vini di due realtà diverse ma ormai consolidate nel panormana enologico laziale: il rosso Camponovo cesanese docg di Casale della Ioria e il bianco Racemo frascati docg superiore bio di L’Olivella.

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vi segnaliamo che saremo aperti anche la sera del 31 dicembre per il cenone di Capodanno il cui menù pubblicheremo a brevissimo qui sulle pagine web del nostro sito.

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infine un consiglio per un regalo carino, intelligente e soprattutto molto buono: un cesto di natale targato torchio! potete riempirlo con i prodotti che più vi piacciono scegliendo tra le nostre birre, le conserve, ma anche i libri o le pancette e i guanciali. insomma ce n’è per tutti i gusti!

vi aspettiamo dunque durante questo periodo di feste al ristorante il torchio.

buona serata a tutti

natale 2014

aperitivo al torchio

sabato 7 giugno 2014 dedicheremo la serata ai nostri prodotti enogastronomici di punta. ai nostri fiori all’occhiello in quanto a qualità, filiera corta e km0.

serviremo a partire dalle h19 un aperitivo a base di ingredienti di estrema qualità, esclusivamente artigianali e laziali. e li abbineremo a un’offerta di vini al calice anch’essi laziali che spazieranno dalla filosofia naturalista di cristina menicocci fino allo sperimentalismo più articolato di matteo ceracchi. sempre e comunque nel rispetto del biologico e della territorialità del vitigno trattato.

qui di seguito il menù della serata con i prezzi in dettaglio.

grazie dell’attenzione e buona giornata a tutti.

2014 06 aperitivo a km0vi ricordiamo che anche questa domenica, come tutte le domeniche estive fino a fine settembre sarmeo aperti a cena con orario h20-h23