che emozione incredibile! la nostra prima cotta in birrificio! tutto grazie alla competenza brassicola del nostro mastro birraio matteo pizzicannella e all’esperienza e disponibilità degli amici di homoluppolo, piccolo birrificio artigianale appena nato a sgurgola in provincia di frosinone.

carico acqua

malto pilsner

malti in macinazione

abbiamo preparato una kolsch, nostro cavallo di battaglia da homebrewer, birra beverina fresca leggermente fruttata e erbacea perfetta per la stagione entrante.

mash in

mosto di birra

mash out

adesso è qui che fermente ma nel giro di qualche settimana saremo pronti ad assagiarla con relativa festa di presentazione, naturalmente al ristorante il torchio.

a presto e buona birra a tutti